Пицца - это очень распространенное блюдо, которое, наверное, умеют готовить все. Готовят ее из всего, что попадается под руку. Иногда получается вкусно, иногда не очень. Пицца, рецепт которой я хочу вам предложить, чем-то похожа, п о утвеждению моих друзей, на салат "оливье".

          Так, что для любителей салата "оливье".

          Сначала готовим тесто для пиццы. Для этого потребуется 1/2 кг. блинной муки и пачка (250гр.) сметаны. Мука и сметана тщательно перемешиваются. Сметану лучше брать не очень густую, а то понадобится еще и дюжий мужик, чтобы потом это тесто раскатать. Если под рукой такого не окажется, а тесто окажется очень тугим, то можно добавить немного молока или даже воды.

          Тесто раскатывается как можно более тонко и укладывается на предварительно смазанную подсолнечным маслом сковородку либо противень. Следует отметить, что сковороду надо брать с высокими краями, т.к. пицца получается толщиной 4-5 см.

          Второй и самый основной этап. Начинка. Следует сразу же заметить что тут возможны самые различные вариации, все зависит от вашего вкуса и вашей фантазии. Я предлагаю так сказать классический вариант, который меня не разу не подводил.

          Сначала вся поверхность теста густо заливается кетчупом. Потом слой за слоем укладывается все остальное.

          1. Слой сосисок порезанных кружочками, и на них пару кружочков копченой колбасы или сала, мелко порезаных, просто разбросать.

          2. Слой мелко порезанного репчатого лука.


3. Слой натертой на крупной терке моркови. Этот слой можно сделать потолще.


4. Далее ровным слоем выкладывается банка консервированного зеленого горошка.

5. Слой мелко порезанного болгарского перца.


6. Слой обжаренных с луком и сметаной грибов (лучше шампиньонов). Этот слой делается, если вам удастся уберечь грибы от жаждущих слопать их сразу, не дожидаясь пиццы. Мне это удается крайне редко, но даже и без этого слоя пицца получается очень вкусной.

          7. Далее делается пропитка. Берется 2 яйца и 1/2 банки майонеза, все тщательно перемешивается и аккуратно ложечкой заливается вся повехность пиццы.

          8. Слой помидров, порезанных кружочками. Слегка подсолить.


9. Толстый слой натертого на терке сыра, лучше острого.

Потом это все заливается майонезом. Поверху разбрасывается мелко нарезанные помидоры и зелень. Это делает пиццу очень симпатичной.

          Далее все это сооружение ставится в духову и печется при температуре примерно 200-250 градусов около 30-40 мин. Готовность определяется очень легко, по румяной верхней корочке. После этого пиццу можно еще какое-то время просто подержать в выключенной духовке или же сразу подавать на стол. Единственное чего не следует делать, так это пытаться вынуть ее из сковороды и переложить на прекрасное блюдо Кузнецовского фарфора. Ничего хорошего из этого не выйдет, пицца получается настолько сочной, что просто развалится у вас в руках.

          Пицца готова. Остается только прикупить несколько бутылок "Кинзмараули" и пригласить друзей.

    P.S. Одной пиццы хватает человек на 4-6, в зависимости от их аппетита и того сколько дней перед этим они постились в ожидании вашей пиццы.